ラムレーズン育成計画③

その①↓

ラムレーズン育成計画①

ラムレーズンが大好きです。ラムって本当に良い香りだし、そこにレーズンを入れようと最初に考え付いた人天才だと思う。 ラムレーズン使ったお菓子で1番好きなのは王道だけどマルセイバターサンド。あれを毎日浴びるように食べたい。昨年末からローソンで売...

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2023.02.04

その②↓

ラムレーズン育成計画②

↓育成計画① ラムレーズンってレーズンをラム酒で漬けたらいいのかな？いやー、まさかそれだけじゃないでしょ。って思ってたら本当にそれだけでした。参考にしたレシピはこちら。 本当にビンにレーズンとラム酒入れるだけ。1番大変なのはビンを煮沸消毒す...

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2023.02.06

挑戦していた自家製ラムレーズン、漬け始めてから食べごろとされる1週間が経ちました。ずっとそわそわして待ってたよ……！

何か作ろうかとも思ったのですが、初めてなのでとりあえずそのまま。

漬け込んでたのをそのまま食べたからなのもあると思うんですが、ラムの香りと味がめちゃくちゃ強い。噛むほどにラムが染み渡っていき、ほんのりレーズンの甘さを感じるという。

ラム酒に漬けたレーズンというよりレーズン風味のラム酒を食べてる気分。市販のラムレーズンではまず味わえない感覚なので、これだけで作ったかいがありました。ラムレーズン本当においしい。

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