甘いもの

年末に帰省する際、お土産を何にしようかものすごく迷った。あちこち出かけるのが面倒なので、大抵は百貨店で見繕うことが多い。そうすると有名どころのお菓子はもう何度も買っていて、目新しさがなくなる。コロナやらなんやらで色々あったため、お正月の帰省...

先日大丸京都店に行ったら「HAWAIIAN SWEETS COMPANY」というお店が期間限定で出店していた。マラサダを売っていたので思わず購入。マラサダは中にクリームの入ったハワイのドーナツ。ミスドのエンゼルクリームみたいな。以前もどっか...

小麦粉でできた生地に、あんこなどを入れて丸く焼き上げるお菓子、なんて呼びますか。私は(というか私の地元では)これを「大判焼き」と呼びます。今川焼、回転焼、御座候とかが多いのかな。出身地でこれを何と呼ぶか、というのはあるあるネタですね。なんで...

先日ちょっと良いことがあって、ご褒美というかこんな時は奮発しよう、と思って百貨店でデザートを購入。百貨店でケーキって誕生日とかクリスマス以外にはめったに買わないから、それだけでドキドキ。買ったのはケーニヒスクローネの「フルーツデラックス」。...

12月25日クリスマス本番に食べたケーキは緑色が鮮やかなアンリ・シャルパンテイエの「サパン・ドゥ・ノエル」ちなみに24日に食べたのはこっちカラーリングといいツリー型のチョコといい、「ザ・クリスマス」なケーキ。「サパン・ドゥ・ノエル」(Sap...

ここ最近クリスマスには24・25日にそれぞれ1個ずつカットケーキを食べている。毎年「今年はホールケーキにしようかな」と思ったりもする。1人じゃ食べきれないというのもあるけど、なにより飽きそう。色んなものをちょっとずつ食べたいタイプ。でもホテ...

日記にも書いたけど、コロナによる外食需要の低下や学校が冬休みに入ることなどが重なり、年末年始にかけて牛乳が大量に廃棄される可能性があるらしい。twitterにも連日のように牛乳を使用したレシピが流れてくる。色々眺めていて、とあるレシピが目に...

三条河原町にフルーツ大福のお店が新しくオープンしていた。子供のころからいちご大福が好き。近くの和菓子屋さんが冬から春にかけていちご大福を販売していて、母がよくおやつに買ってきてくれた。子供の手にも小ぶりなサイズだったけど、販売期間の短さもあ...

京都・四条河原町にはコロコロとその業態を変える店がある。パンケーキ、メロンパン、バナナジュース、タピオカ、マリトッツォ、お芋スイーツetc.その時流行しているものを販売する店になり、廃れるとまた別の店になるという。こういう店、どこが運営して...

プリンはプッチンプリンに代表されるように、「柔らか」「ぷるぷる」が特徴だったと思う。最近は純喫茶ブームもあって固めのプリンも多い。昔のプリンが固かったのはほぼ卵のたんぱく質の凝固力によって固めていたからなんだそうな。プリンは卵、牛乳、砂糖か...